產(chǎn)品詳情
熬糖夾層鍋使用注意事項(xiàng)
1.開工前，車間主任,、值班長和操作人員應(yīng)檢查設(shè)備的安保性,，進(jìn)油管和出油管接頭是否泄漏，壓力表和安全閥是否正常,，如有故障應(yīng)立即修理,。
2.運(yùn)行前，設(shè)備應(yīng)先用自來水清洗,，然后用車間消毒劑消毒,，再用去離子水沖洗。
3.根據(jù)工藝要求設(shè)定蒸汽夾套鍋的溫度,，倒入規(guī)定量的去離子水,，打開主電源，打開加熱管,。
4.根據(jù)工藝要求,，水加熱到一定溫度后，啟動(dòng)攪拌滅菌鍋,，加入原料,。加料完成后，溫度將根據(jù)工藝要求升至規(guī)定參數(shù),。
5.操作熬糖夾層鍋設(shè)備時(shí)，不要依靠身體或用手觸摸外壁,，以防燙傷,。
6.處理糊料時(shí)，先關(guān)閉電源,，在出料過程中,，慢慢搖動(dòng)手柄，使蒸汽夾心鍋慢慢向下傾斜,，直到糊料完全倒出,。出料后，立即向鍋內(nèi)加入一定量的自來水,，以保護(hù)設(shè)備的電加熱棒,，延長使用壽命。
7.出鍋后,，鍋體恢復(fù)室溫后,，用清洗劑清洗蒸汽夾層鍋內(nèi)外，然后用去離子水清洗,。
8.設(shè)備運(yùn)行過程中,，不要離開崗位,，觀察與夾層加熱油連接的壓力表等參數(shù)是否正常，如有異常應(yīng)立即采取緊急措施,，切斷電源,，并及時(shí)向車間主任和生產(chǎn)部部長匯報(bào)。
9.經(jīng)營者未按操作規(guī)程操作造成損失的,，按照相關(guān)管理制度進(jìn)行處罰,。
10.生產(chǎn)管理人員負(fù)責(zé)提出本標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程的修改，車間主任負(fù)責(zé)提出版本變更,，部門部長負(fù)責(zé)審核,，廠長負(fù)責(zé)批準(zhǔn)。
熬糖夾層鍋設(shè)備優(yōu)勢
1,、以導(dǎo)熱油為熱源,，價(jià)格低廉 夾層鍋供應(yīng)商，操作方便 夾層鍋,，具有受熱面積非常的大的,，熱效率高。
2,、物料升溫快,，加熱均勻及加熱溫度可控等優(yōu)點(diǎn)。
3,、提高制品質(zhì)量,、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備,。
4,、本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為SUS304不銹鋼制造，具有造型美觀,、設(shè)計(jì)合理,、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便,、熬糖夾層鍋操作簡單,、便于維修夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）。
5,、熬糖夾層鍋夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
