固定式夾層鍋是夾層鍋的常見類型，一般只有固定式夾層鍋與可傾式夾層鍋,，其中固定式的較為穩(wěn)固,，可傾式的功能多一樣主要是可進(jìn)行傾斜倒料，可根據(jù)自己的需要來決定使用哪一款,。

　　諸城市科潤機(jī)械有限公司為了保障使用在固定式夾層鍋的鍋體上端設(shè)計(jì)有防飛濺溢出結(jié)構(gòu),，并帶導(dǎo)流槽,，槽組、清洗方便,。加熱采用的蜂窩夾套設(shè)計(jì),，受熱面積，熱效率高,?？蓛A斜鍋體可180度翻轉(zhuǎn)傾倒，出料,、清洗方便,，提高工作效率。夾層鍋的加熱方式有：電加熱,，燃?xì)饧訜?，蒸汽加熱等多種加熱方式，用戶可根據(jù)自己需求定制合適的夾層鍋,。

      固定工夾層鍋應(yīng)用廣泛,，以下的使用方式較為常用：

       　　1,、糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料,，溶化，熬煮,，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）,。具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
　　
　　2,、糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度準(zhǔn)確,，可調(diào)控）。
　　
　　3,、飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨,，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器,，高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng),。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱,，混合,。
　　
　　4、蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦）,，糖煮沸工藝,。
　　
　　5、罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合,。
　　
　　6,、醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬,，花生醬,，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,，殺菌工藝,。