固定式夾層鍋是夾層鍋的常見類型,，一般只有固定式夾層鍋與可傾式夾層鍋,，其中固定式的較為穩(wěn)固，可傾式的功能多一樣主要是可進(jìn)行傾斜倒料,，可根據(jù)自己的需要來決定使用哪一款,。

　　諸城市科潤機(jī)械有限公司為了保障使用在固定式夾層鍋的鍋體上端設(shè)計有防飛濺溢出結(jié)構(gòu)，并帶導(dǎo)流槽,，槽組,、清洗方便。加熱采用的蜂窩夾套設(shè)計,，受熱面積,，熱效率高,。可傾斜鍋體可180度翻轉(zhuǎn)傾倒,，出料,、清洗方便，提高工作效率,。夾層鍋的加熱方式有：電加熱，燃?xì)饧訜?，蒸汽加熱等多種加熱方式,，用戶可根據(jù)自己需求定制合適的夾層鍋。

      固定工夾層鍋應(yīng)用廣泛,，以下的使用方式較為常用：

       　　1,、糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化,，熬煮,，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制等特點,。
　　
　　2、糕點中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度準(zhǔn)確,，可調(diào)控）,。
　　
　　3、飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨,，夾層鍋,，雙聯(lián)過濾器，高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng),。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,，加熱，混合,。
　　
　　4,、蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝,。
　　
　　5,、罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。
　　
　　6,、醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬,，甜面醬,，花生醬，辣椒醬,，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,，殺菌工藝。