產(chǎn)品詳情
烤鴨蛋蒸煮鍋由于鍋內(nèi)有著壓縮空氣并且是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力,，所以在殺菌升溫過程中,，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可,，在完成殺菌后,，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽,，將冷卻水壓入噴水管,，由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝,，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償，在殺菌過程中，應(yīng)注意剛開始的排氣方式,，進而泄汽,，使蒸汽流通，也可每隔15到20分鐘放氣一次,，促進熱交換,，因此，安保使用烤鴨蛋蒸煮鍋可避免不良事故的發(fā)生,。
1,，投料前應(yīng)先在烤鴨蛋蒸煮鍋內(nèi)注入少量清水，打開底部球閥,，然后再打開進氣閥,，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉球閥,，當壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時,，調(diào)定安全閥，殺菌鍋使其達到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時,，自動放氣,，此時可關(guān)閉進氣閥停止供汽。
2,，將烤鴨蛋蒸煮鍋刷洗干凈,，投入物料，應(yīng)緩慢打開進氣閥,，待物料達到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時,，關(guān)閉進氣閥，打開排污閥,，放出蒸汽,，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式夾層鍋,，可轉(zhuǎn)動手輪,，使鍋體傾斜，進出卸料,，至此,，既完成一次作業(yè)。
3,，每進行一次作業(yè),，均應(yīng)開啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,，如夾層內(nèi)水量過大,，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間,，影響工效,。
4，為保持清潔,，每使用一次,，既應(yīng)清洗一次。
5,，可傾式烤鴨蛋蒸煮鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好,，應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪，蝸桿的咬合處,，注入適量潤滑脂,。
6，停止進氣后,，應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟,，放完余水。
烤鴨蛋蒸煮鍋必須滿足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進行,，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小,，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定,。
烤鴨蛋蒸煮鍋不僅可用于烤鴨蛋的相關(guān)工序而且還可廣泛應(yīng)用于糖果，制藥,，乳品,，酒類，糕點,，蜜餞,，飲料，罐頭,，鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜,，燉肉,，熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量,，縮短時間,，改善勞動條件的良好設(shè)備。有需要的話可從諸城市科潤機械有限公司購買烤鴨蛋蒸煮鍋,。
烤鴨蛋蒸煮鍋檢查準備：
1.烤鴨蛋蒸煮鍋只能在規(guī)定的工作壓力范圍內(nèi)使用,，絕不允許超壓使用,。
2.烤鴨蛋蒸煮鍋放置平穩(wěn)，外殼完整無缺損,，無銹蝕,，內(nèi)部清潔無雜物,。
3.烤鴨蛋蒸煮鍋儀表指針靈活,，指示數(shù)據(jù)準確。
4.管道暢通,，烤鴨蛋蒸煮鍋安全閥,，排水閥，放水閥等是否完整,，有效,。
5.機械部件傳動，潤滑良好無異音,，各部零件有無松動,。
烤鴨蛋蒸煮鍋生產(chǎn)完的相關(guān)工作：
1.操作完畢后，關(guān)閉蒸汽進氣閥,，打開放氣閥,。
2.安全閥必須定時檢查，效驗,。
3.清理設(shè)備及周圍現(xiàn)場,。
4.烤鴨蛋蒸煮鍋必須定期檢查和清洗，嚴格執(zhí)行壓力容器制度,。
烤鴨蛋蒸煮鍋特殊情況的處理工作：
1.如遇烤鴨蛋蒸煮鍋的管道,，閥門夾層鍋突然漏汽，要立即切斷汽源,，通知維修人員處理,。
2.如遇烤鴨蛋蒸煮鍋的壓力表壓力過大，立即將減壓閥關(guān)小,，絕不允許超壓使用,。
3.機械傳動異常，要立即切斷電源,，汽源,，通知維修人員處理。
