日常所講的夾層鍋差不多都是立式夾層鍋,，立式的占用空間少,，操作方面，市場(chǎng)上的需求非常的大,，基本用到夾層鍋的地方都會(huì)有立式夾層鍋,。立式夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥,、乳品,、酒類(lèi)、糕點(diǎn),、蜜餞,、飲料、罐頭,、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

　　除了使用燃?xì)膺M(jìn)行加熱外國(guó)內(nèi)的立式夾層鍋是以380V電為熱源進(jìn)行加熱，有立式和可傾斜式兩種結(jié)構(gòu),，可據(jù)實(shí)際情況選擇帶攪拌和不帶攪拌的夾層鍋,，立式夾層鍋的鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，所有材料均采用食品級(jí)304優(yōu)質(zhì)不銹鋼根據(jù)相關(guān)衛(wèi)生要求進(jìn)行生產(chǎn)和制造,。

　　為了保障使用在立式夾層鍋的鍋體上端設(shè)計(jì)有防飛濺溢出結(jié)構(gòu),，并帶導(dǎo)流槽，槽組,、清洗方便,。加熱采用的蜂窩夾套設(shè)計(jì)，受熱面積,，熱效率高,。可傾斜鍋體可180度翻轉(zhuǎn)傾倒,，出料,、清洗方便，提高工作效率,。夾層鍋的加熱方式有：電加熱，燃?xì)饧訜?，蒸汽加熱等多種加熱方式,，用戶(hù)可根據(jù)自己需求定制合適的夾層鍋。

立式夾層鍋

       立式夾層鍋主要由鍋體,，傾斜框架體,，豎直支撐腿，攪拌系統(tǒng),，電加熱系統(tǒng),，傳動(dòng)裝置，攪拌軸和鍋體轉(zhuǎn)向系統(tǒng)組成,。立式夾層鍋具有加熱面積大,，熱效率高，加熱均勻,，液體物料沸騰時(shí)間短,，加熱溫度易于控制的特點(diǎn)。 夾層鍋的內(nèi)層由耐酸耐熱的不銹鋼制成,，外形美觀,，易于安裝，操作簡(jiǎn)便。 夾層鍋廣泛用于食品加工和生產(chǎn)的制備，溶解,，加熱,，保溫和儲(chǔ)存,。