不銹鋼夾層鍋怎樣使用
文章來源：鑫泰鑫人氣：1430發(fā)表時間：2021-02-25 12:01:14
不銹鋼夾層鍋的用途與特點
1,、用途：不銹鋼夾心鍋,，又稱夾心蒸鍋，廣泛應用于糖果,、制藥,、奶酒,、糕點、飲料,、蜜餞,、罐頭食品加工，也可用于大型飯店或食堂煮湯,、燉肉,、煮粥等,，是食品加工中提高質(zhì)量、縮短時間的好設(shè)備,，改善工作條件,。
2、特點：鍋爐采用一定壓力的蒸汽作為熱源,，可選用電加熱,。它具有加熱面積大、加熱均勻,、液體物料沸騰時間短,、加熱溫度易于控制等特點。內(nèi)鍋體（內(nèi)鍋）采用奧氏體不銹鋼,，耐酸耐熱,，并配有壓力表和安全閥。它具有外形美觀,、安裝方便,、操作方便、放心省心等特點,。
二,、基本結(jié)構(gòu)及安裝
1、總體結(jié)構(gòu)：攪拌裝置主要由傾動裝置和攪拌裝置組成,。擰緊支撐架上的兩個固定螺釘,。鍋體轉(zhuǎn)動時，兩端進,、出水管不得隨鍋體轉(zhuǎn)動,。
2、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,，搖轉(zhuǎn)鍋體時,，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
3. 安裝完畢后,，應檢查攪拌蒸汽機是否空車試運轉(zhuǎn),，待各轉(zhuǎn)動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投入運行,。
4. 進汽后，若接頭處有漏氣現(xiàn)象,，則擰緊螺母,，直至無漏氣為止。
三,、不銹鋼夾層鍋使用注意事項
1,、蒸汽壓力不得超過額定工作壓力,。
2. 進入蒸汽時，應緩慢打開進汽閥,，直到需要壓力為止,。凝結(jié)水出口截止閥如有疏水閥，應始終開啟,；如無疏水閥,，應先開啟閥門，直至有蒸汽溢出,，再關(guān)閉閥門,，保持開啟度，直至有少量蒸汽溢出,。
3. 安全閥可根據(jù)用戶使用的蒸汽壓力進行調(diào)節(jié),。
4. 蒸汽鍋爐在使用過程中，經(jīng)常計算蒸汽壓力的變化,，并利用進汽閥及時調(diào)整,。
5. 蒸汽停止后，打開鍋底的直龍頭放水,。
6. 對于傾斜式夾心鍋,，每班使用前應在每個轉(zhuǎn)動部位加油；對于攪拌式夾心鍋,，鍋體上加的部位推薦用熟熱植物油,，其他部位推薦用30-40機械油。
