電磁香菇醬炒鍋炒鍋是通過電磁加熱來加熱的,，電磁加熱是通過在鍋體底部設(shè)置一個電磁線圈來實現(xiàn)的,。電磁加熱線圈的加熱原理是,，流經(jīng)線圈的高速高頻高壓電流會產(chǎn)生高速交變磁場。當(dāng)裝有鐵的容器放在上面時,，容器表面會切割出交變磁力線,，容器底部的金屬部分會產(chǎn)生交變電流(即渦流)。渦流使容器底部的載體高速不規(guī)則運動,，載體相互碰撞產(chǎn)生熱能,。從而達到加熱物品的效果。也就是說,，通過將電能轉(zhuǎn)換成磁能,，在被加熱的鋼體的表面上產(chǎn)生感應(yīng)渦流。這種方法從根本上解決了電熱板和線圈通過熱傳導(dǎo)進行電阻加熱導(dǎo)致的熱效率低的問題,。電能利用率提高,，熱效率高。是一種新的加熱方式,，功能非常穩(wěn)定,。

　　香菇醬炒鍋的鍋體是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用電磁加熱方式,，炒鍋混合方式采用特殊的傾斜傳動,。炒鍋使用的行星式攪拌器與鍋體完全接觸，炒鍋實現(xiàn)了傳動公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)的非整數(shù)傳動比,，因此鍋內(nèi)沒有攪拌死角,。傳動部分貼在鍋上，使鍋內(nèi)無漏角,，鍋不糊,，干凈衛(wèi)生。炒鍋采用變頻調(diào)速驅(qū)動,，運行更加順暢,。煎鍋是一種功能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。該系列設(shè)備為自動/液壓式,，利用液壓推力翻轉(zhuǎn)攪拌臂,，避免拆裝攪拌機，再利用液壓推力翻轉(zhuǎn)鍋體,，進出物料方便,，節(jié)省人力。本發(fā)明能夠?qū)⒏哒扯犬a(chǎn)品混合均勻,，具有操作簡單,、工作效率高、能耗低,、使用壽命長,、結(jié)構(gòu)緊湊,、維修方便等特點。是一款功能非常優(yōu)良的攪拌鍋,。它具有外形美觀,、規(guī)劃合理、結(jié)構(gòu)緊湊,、安裝方便、操作簡單,、易于維修的特點,。