行星炒鍋加熱方式有哪些
文章來源：鑫泰鑫人氣：1493發(fā)表時間：2021-03-12 16:09:53
行星炒鍋有著多種的加熱方式，這樣可為使用的廠家提供靈活的選擇,，除了常見的種類外可為客戶進行專門的定做,，比如可采用蒸汽、液化氣,、天然氣,、電磁、電加熱,、甲醇,、乙醇、柴油等加熱形式,，該設(shè)備大都帶有著攪拌的功能,，該方式采用特殊的傾斜式傳動,，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,，使鍋內(nèi)無攪拌死角,。使用壽命長的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生,。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn),。這對于人力的節(jié)省是非常的重要的,。
除了加熱方式以外行星炒鍋的溫度控制也是非常的重要，溫度能得以所欲才能制作出來自己想要的食物,，一般采用直連式測溫裝置,，測溫桿與物料直接接觸，直接測量物料溫度度高,；測溫桿加裝護套，更好的保護測溫桿,，穩(wěn)定放心,。攪拌方式：采用公轉(zhuǎn)加雙自轉(zhuǎn)攪拌方式，6個攪拌裝置分為三組,，兩組自轉(zhuǎn)一組公轉(zhuǎn),，自轉(zhuǎn)攪拌桿上加裝攪拌手，可更好的起到攪拌混合效果,；混料更均勻,；刮鍋更徹底，可有效地控制某些物料糊鍋問題,。出料方式：鍋體自動翻轉(zhuǎn)倒料,，出料迅速、徹底,，更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料,。
除了行星炒鍋加熱與溫度控制外對于進出料也要達到方便的目的，該設(shè)備倒料方便輕松：大型炒醬鍋設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),，免拆裝攪拌器,，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力,，這個不同的客戶有不同的需求,，進行可傾斜式的設(shè)計并不會增加多大的成本，可以進行了解一下,。
