粽子蒸煮鍋使用注意事項：
1,、使用蒸汽壓力，不得長時間超過定額工作壓力,。
2,、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止,，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開,；如無疏水器,，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。
3,、對安全閥,，可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整,。
4,、粽子蒸煮鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化,，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整,。
5、停止進(jìn)氣后,，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,，放完余水。
6 ,、可傾式和攪拌式粽子蒸煮鍋,，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油,；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件,，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油,。
7,、使用過程中如有異響、電路故障,、傾斜等 應(yīng)立即停止使用并解除故障,。
1、總體結(jié)構(gòu)：
固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成,；
固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳,，攪拌器組成；
可傾式主要由鍋體,、可傾裝建組成,；
可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,，搖轉(zhuǎn)鍋體時,，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
3,、安裝完畢,，對攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查,，待各傳動部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,，方可投產(chǎn)使用。
4,、進(jìn)氣后,，如接頭處漏氣,，可旋緊螺帽，直到不漏為止,。
